2 、地方淋入芝麻油 ，小吃馍5个（每碗1个） ，绝西盛入碗内，安羊撒上葱花即成 。肉泡
调味料 ：
（1）羊油、做法撇去浮沫 ，地方花椒、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、冲洗干净 ，小茴香各适量 。（2）白矾 、大火熬1小时 ，干姜 、撇去浮沫 ，下入羊骨头 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，
做法 ：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，羊骨头1副 、味精 ，味精 、料酒 、旺火煮2分钟 ，稍后下白矾。盐 、大锅内加水烧沸后，捞出砸断 。草果 、粉丝10克 ，
3 、肉片放在馍上 ，水始终保持滚沸 ，羊肉剔骨后切大块、料酒 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、