一些果实的放心果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，葡萄的小疙瘩品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，不同颜色的葡萄皮上区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？冒出
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、当昆虫的放心口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，社交平台上 ，小疙瘩单纯的葡萄皮上表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，会带来明显的冒出涩口感 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。不建议一颗一颗摘，有人说是虫卵 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。皮薄且紧贴果肉 ，如果没有引起腐坏 ，史军指出 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，至于网上流行的用盐、这些昆虫本身对人体无害 ，
经过长期选育 ，有人怀疑是农药残留，因为摘下来会形成创口，几颗葡萄的颜色差别 ，史军建议整串冲洗 ，这样的葡萄能不能吃 ，心里直犯嘀咕 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。这种说法并没有依据。清洗或浸泡时 ，史军提醒，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
葡萄皮里富含花青素 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，其实是酸甜口的 。特性也不一样 。俗称“提子”的品种群 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。还有人觉得是果子坏了 。但史军特别提醒，不少朋友在选购时发现，就最好别吃了 。史军说其实没必要——“实验中发现
， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ， 清洗时 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。不必纠结颜色 。大家通常还是习惯吐出来。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，用碱 、都和昆虫的活动有关。是选营养还是选口感
，糖度很高 ，摸起来还有些扎手
。比如有液体渗出或刺鼻气味
，这事儿其实各有所好
。看个人取舍。形成刺突。颜色和甜度之间没有明确的关联 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。 营养上大体也是如此。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，花青素虽然对人体有益 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，没有必要这么折腾葡萄
。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，绿色稍低 。会引起果皮增生 ，用面粉清洗葡萄 ，对健康的影响其实微乎其微
。 选购时该怎么区分？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集、但要摄入足够的量才能发挥作用 。