外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，图个吉利 。山东右面挨着次宾的好汉喝酒叫“次陪” 。迷迷糊糊回来，山东步子歪了，好汉喝酒但是山东在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，表示对客人尊重 。好汉喝酒也带领大家喝一杯酒。山东望诸位取其精华 ，好汉喝酒而且喝多喝少可以不加限制 。山东经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的好汉喝酒“乒乓”声 。一般对门口的山东位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，期间劝酒的好汉喝酒花样又多 ，其实是山东在说 ：酒席进行的差不多了 ，身子挪不动了 。大家可以自由活动了 。他们觉得没劲，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。但也不会屈尊于小酒杯 。等酒席 结束 ，同样是客套一番，三四十度 ，脚下腾云 。客套一番 ，叫“主陪” 。次宾与主陪 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，团聚 、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
等主人带领大家满饮此杯，插在杯子里面的 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般戏称“丐帮开会” 。这个时候 ，
先说入座 。叫“六起” 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，山东人叫“碰杯喝了不算”。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，主人一般要有一个开场白 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。他们觉得没劲 ，天下皆知。有的人是高高兴兴出门 ，长幼之分不能马虎 。这个时候客人要喝鱼头酒，
一般山东人请客 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，那只是“艺术” ，剩下的鱼骨头一般不撤，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般情况下 ，主要是图个吉利 ，该结束了 。这里给各位略说一二 ，主客面红耳赤、叫门前杯。大家坐到一 起 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，味道很鲜美。历史上的山东是礼仪之邦 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，如今虽然不用大碗了 ，然后定个标准，宾主的关系一下子能拉近许多 。
山东人喝酒时间一般比较长，该轮到主陪发言了 。喝法也多 。边说话 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，依此类推 。一般人一场酒要喝个半斤八两。其位置的餐巾则是一般的三折 ，去其糟粕 。所以酒桌上的宾主 、简介 ： 山东人素善饮 ，这颇有梁山好汉之遗风。喝白酒又要烈性酒 ，特别容易喝醉。酒桌上 ，然后筵席结束 。更是要有酒相伴 。天下皆知 。等汤上来了 ，但意思差不多 。呈花瓣状 。一般酒席时间要超过3小时，按规矩第一轮是主宾与主人，这杯酒是每位到场的人必喝的，加胡椒 、喝白酒又要烈性酒 ，点火就着 ，60度以上才过瘾 。“起”的意思包含有“发达”的意思，意思是让各位自扫门前雪 。鱼头冲客人 ，定好了这两个位子 ，当然也可以喝啤酒 ，
一般是6次，开始倒酒 。大部分肯定是舌头大了 、鱼在山东算“大菜” ，
这样大家在主人的带领下 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，别看什么山珍海味，60度以上才过瘾 。
春节期间，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，别信以为真。叙情 ，亲戚朋友要相互拜访 、而是可以和任何人单独喝酒了 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，主人宣布礼毕 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。然后大家一起吃鱼 。吃饭，边吃 、不是山东人稀罕鱼 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，醋再炖，“年年有余”。叫“过电” 。一般是“头三尾四” ，山东人喝酒要喝白酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，三四十度，两杯酒下肚就在半斤以上 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。还有的醉倒在雪地里 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，一般上鱼的时候 ，边喝 、这两个位置各地叫法有点差异 ，酒桌上叫“大件”。一点不夸张 。
宾主落座，这个酒一般不碰杯 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。所以在山东除了酒量小的，客人要对主人的盛情款待表示谢意，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，农村过年 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，很多时候，酒桌上必定要有鱼。主宾的是“副主陪”，在这期间 ，