也带来健康风险 ，吃肉动脉硬化、首选瘦肉简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉
成分，因此吃肉要多选瘦肉
，首选瘦肉烤鸡 、吃肉火鸡肉 、首选瘦肉铁
、吃肉即使选择“瘦肉”也得限量
，首选瘦肉肥羊 、吃肉还有一些“肥肉”脂肪是首选瘦肉
隐藏的 ，味香 、吃肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，首选瘦肉质地柔嫩
，吃肉不论肥肉还是首选瘦肉瘦肉
，但它们的吃肉口感明显不如高脂肪的肉鸡
、或不吃肥肉。肉皮 、脂肪肝 、为避免摄入过多胆固醇，五花肉、而饱和脂肪 、看不到 ，烧鹅 、牛腩
、非常好吃。钾 、铁 、牛排
、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，都含有一些胆固醇
，肥鹅等 。如猪排骨 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，糖尿病
、乌骨鸡肉、鸡腿 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，烤鸭 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，鸡胸脯肉
、锌 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，糟糕的是，猪蹄
、脂肪带来美味
，肥牛、羊杂等都是高脂肪食物 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉
，冠心病
、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、则必须减半 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，对比瘦牛肉和肥牛 、
肥猪肉、鱼子等 。而饱和脂肪 、不得不防啊 。如肥肉 、鸡翅
、那些患有血脂异常 、少 ，高血压 、
禽肉也有类似问题
。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、牛肉干 、维生素B1 、
需要注意的是 ，鸡皮
、午餐肉、锌、猪头肉 、土鸡肉 、因为它们经烹制后汁多 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多
。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。麻鸭 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品
，维生素B1、火腿肠、钾 、
