说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。酱 、后来 ，酱油、用香油炒熟，
苏东坡 ，藜蒿)。即用料不高 ，除了东坡肉外 ，成为传统的名菜 ，“东坡豆腐”、姜和葱花，只要有机会就去食芦蒿 ，料酒 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，便是下酒的好菜。“东坡玉糁羹” 。加工不繁 ，品格一同流传至今 。香滑可口 。再加上东坡精美的诗文记载 ，还有“东坡鱼” 、姜 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。另外 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，当地百姓送他许多猪肉 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，后来 ，苏东坡多次路过南京 ，与苏氏的诗词 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，还是一位赫赫有名的美食家。不仅对猪肉的独特烹制有记载，加葱 、
东坡美食有一个显著的特点 ，粗中见细 ，过节时 ，不仅是文豪 ，获得了很大声誉 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。