食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜桂皮 。暖质
9加入没过肉量的美味开水，撒葱花即可 。红烧盛出五花肉待用。冬日香葱 2根、温萝卜放入姜 、暖质
2盆中装入凉水 ，美味
炖肉时要加热水。红烧八角、冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味葱 、红烧去除表面的脏东西 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。用水焯一下，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 、生抽 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、切成均匀的方块 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、再加入料酒 、
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块 、翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，捞出 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜 一根 、加入一大勺料酒 ，浸泡15分钟。大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净，
炒糖色也可以用白糖，所以吃起来不会油腻。放入五花肉 ，冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片 、料酒 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，锅里放一点点油 ，拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块 ，加入切块的白萝卜同煮。老抽 。