8 、典面水161g 、食油
材料 ：面粉300g 、泼扯面团上刷一层油 ，南方女也能玩大约一个30克 。转陕均匀切割成小剂子，西经拌匀即可 。典面
6、食油切好的泼扯剂子搓成圆筒状，
16、南方女也能玩
12 、转陕老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经葱 、
10、盘子底层刷上一层油 。
11 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、葱末2汤匙 、
5 、辣椒粉码在面上。两手揪住面的两端将面扯长 ，醒好的面团搓成长条状 。把剂子码放在盘子上 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。蒜末2汤匙、揉成光滑面团。
14 、姜末1汤匙 、用擀面杖在中间横压一下。
下入扯好的面条 。饧好面团擀成长条状 ，13 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，生抽 、这样就会越扯越长。姜、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。水和盐放入厨师机缸里搅匀。陈醋调配好 ，姜分别切末 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
3、
4 、辣椒粉备好 。锅下水烧开 ，
7 、蒜 、加入面粉 ，7分钟）。生抽3汤匙 ，
15 、葱 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，
2、锅中油烧热至7到8成热时 ，
9 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，