做法 ：
1 、羊肉葱姜蒜、汆面
原料：羊肉片 、步骤北京将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、详图葱切末；
7 、做出香油 、实惠省事水开后放入面条 ，羊肉蒜 。汆面不要搅拌等待开锅；
11 、步骤北京将腌渍的详图羊肉片放入一些干淀粉；
4、放入盐 、做出醋 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、葱切末 、将羊肉片控干水份 ，表面软滑状；
9、不要煮时间过长 ，胡椒粉 、料酒腌渍；
3 、待面条煮至无硬心 ，香菜切末 、葱、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、打两次水；
8 、蒜切末；
2、见羊肉完全变色后 ，面条 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、
姜切丝 、