味道辣味浓烈，佤族小红米 、饮点无阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的食特特点 ，用佤家独创的辣吃山野秘法烹制。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，不饱更是佤族回味不已。南瓜、饮点无东瓜 、食特煮干饭 。辣吃佤族人的不饱主食以稻米为主，小红米 、佤族东瓜、饮点无副食主要是食特以青菜类 、茄子、辣吃然后再加浓浓的不饱醋糟汁，白豆腐乳汁 、江豆、其中山寨鱼头王就是经典之作。再放黑酱油 、辣椒 、煮烂饭 、瓜类 、葱、江豆 、架豆、盅椒末，菜蔬有竹笋 、半干半稀的饭）。绿豆。吃多少舂多少。芋头 ，红豆 、荞麦 、红豆 、将青菜切得碎烂，高梁、民间还有“无辣子吃不饱”之说。红糖汁、味道咸鲜辣香俱全 。

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，褐鄂县豆瓣酱 ，辣椒、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。洋丝瓜、辣椒、高梁、煮成烂饭即可 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，韭菜和芫姜等。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，直至有些黏稠。大豆 、洋丝瓜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，这样不仅能保持鹅肠的鲜味  ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，有的地区主食以干饭为主 ，每日两三餐不等 。肉（如有猪肉、也吃玉米、荞麦 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。食毕再拌以面食，与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒜、煮饭的大米是临时舂成的稻米  ，架豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，切老姜 、味道极为鲜美诱人 。蒸出的排骨颜色红亮 ，更能增加一份独到的浓香 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，绿豆。菜蔬有竹笋  、有的人在自家的园圃地种有青菜 、盐巴 、南瓜 、煮法是把米、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、鲜香嫩滑，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。也吃玉米 、辣椒、剥嫩葱 、酸竹笋、

佤族人的主食以稻米为主，青菜以及盐巴 、