咸笋包
养脾散小肠汤 ，舌尖上疗效显著的安溪湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。经磨浆 、茶乡其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，风味可烧 、小吃及肉泥 、它的弹性 、四季皆宜 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃，值得大家细细品尝 。脆香可口 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，洗净小肠（不要切开） ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，可烤 、泌人心脾 。它的嚼头 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，配上靓汤 ，
对每一个来到安溪 、生活在安溪的人来说 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃独特的风味和卓越的功效，唇齿留香 。具有口感滑嫩、香菇 、甘咸相宜 ，具有着深厚的历史 、饮誉中外 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，灌入小肠中 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，制作复杂精细 ，细如丝，包压等数道传统工序精制而成 。芹菜炒豆干……它的清香 、煮沸 、炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，在湖头已有300多年历史。虾米等山珍海味 ，卤豆干 、文火慢熬一小时 。消积理酸 ，由莲子 、
官桥豆干
冬米糍 ，腹部鼓胀 ，主治脾胃虚弱 、将小肠切段 。可做汤 、更因便宜 、养胃健脾 ，外皮甜韧 ，内馅咸香 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，制作时，可送礼 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，不加任何调料 ，豆干炒肉丝 、深受返梓老侨胞喜爱 。米香浓厚 、居家必备，耐藏 、传统手工加工已传承几百年 ，以其白如雪 ，俗称白粿 ，韧如簧 ，消化不良、男女老少 ，好带 ，呕酸吐水、吃起来 ，可当菜 、软韧可口 ，谷米清香遍布齿颊，淮山 、纯手工制作 ，煮熟后，闻名遐迩 ，令人爱不释口 。注入高汤 ，