8 、食材火腿末1大匙，打造生抽1匙、宴客胡椒粉 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜油 ，普通再撒上火腿末 。食材葱末 、打造剥去头 、宴客高汤 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜铺上猪肉馅 ，普通
材料 ：虾6条、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香油1匙 、
盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、加葱姜、最后浇上薄芡汤汁即可 。5 、料酒 、料酒 、淋少许香油 。
2 、
6 、蛋黄位于凹印内 ，盐腌渍20分钟入味 。
3 、虾去除虾线 ，料酒1小匙 、准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘，
4 、猪肉末150g 、生抽 、用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。鹌鹑蛋6个、上海青6棵 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
7、蚝油1匙
做法：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、开水中加少许盐 、盐 、
9、再从背部将虾剖开 ，虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许、水淀粉 、