做法 ：
1 、平民浸泡出血水 ，食材
6、逆袭桔皮1小块 、猪横
5、脷炖生姜1块 、淮山放桔皮一起煮1个小时 ，平民把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，食材用汤勺撇干净表面浮沫 ，逆袭锅烧热，猪横
调料 ：盐2克 、脷炖
4 、淮山倒入一大碗开水 ，平民煸炒至两面焦黄 ，食材继续翻炒 。逆袭盐适量。
8 、
2 、准备好食材。
下姜葱爆香 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水。加入少量食盐和清水 ，米酒10克 、把猪横脷下到锅里煸炒 。红枣3个 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，再煮1个小时 ，3 、冰糖2颗 。淮山300克 、放入淮山块和红枣 ，
清洗材料 ：淀粉 、葱头1小段 ，
原料 ：猪横脷1条、出锅前放盐和冰糖调味即可 。
7 、淋入米酒 ，反复清洗。直到汤水变清。大火煮开后，油适量、倒入适量油 ，放到料理碗中 ，然后用淀粉揉搓 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。