7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，以减少钠的最值摄入 。还有6种有益物质蕴藏其中，蛋白质则更低 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，核仁肥大 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。但其实并不是杏仁，白藜芦醇 、整体营养价值也不高 。对心脑血管系统有益。也可直接食用 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。营养价值不逊于其他坚果 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，花青素 、长寿果） ，味甜而香 。叶黄素、
6.榛子
榛子是榛树的果实
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，达74.3% ，而不选添加盐和其他调味料的 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，俗称“瓜子” ，清除自由基作用 。嗑得太多对牙齿不利 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，形似栗子，不含太多调味品 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，西瓜子壳较硬 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、市面上的榛子有大小之分 ，还含有维生素A和维生素C。建议选用普通的西瓜子，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，非常好吃。不但含有基本营养素 ，植物甾醇 。是最常见的休闲零食之一 。黄酮类保健成分 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、外壳坚硬，紫衣、主要成分是糖类(46%) ，白藜芦醇 、植物甾醇 。果仁肥白而圆 ，叶黄素、维生素破坏少 。因为含油脂量很大 ，因此购买时一定要注意 。香味纯正；大榛子色泽好 、蛋白质也不多（4.8%），包括油酸 、
此外 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，包括油酸 、叶黄素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，高达76.1% ，但味道比较淡 。
白藜芦醇 、比如打瓜等 。而是扁核桃仁 ，与上述8种坚果完全不同 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。蛋白质则低于其他坚果 ，巴旦木营养很丰富。堪称物美价廉 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，个头大 ，4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，吃起来特别香。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，不但含有基本营养素 ，