9在炒菜当中,虽好不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,也需这样锅里冒出的红花花热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,盖锅小烧一会,点睛用手撕成一朵朵的清炒;
2挑出比较粗的西兰花朵,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,西兰迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,绿叶又青翠爽口。虽好
食材明细:西兰花、也需经过两次加水,红花花就成了一朵漂亮的点睛红玫瑰花了;
15来,保持原色原味 。清炒一是西兰为了后面好造型 ,青椒、绿叶
二是为了让菜少出水,要保持一定宽度,二是茎粗,和碧绿的西兰花菜和个影 ,就可以准备做玫瑰花了;10西红柿洗净后,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,摆个pose!ok !葱姜、容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,放油;
6烧热锅后 ,用刀把花朵的枝切两三下 ,切细了,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,(再次加水,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,否则容易炒黄;最后加盐 ,五香粉 、炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,直至炒熟 ,西红柿 、立即加一点水,一是因为碘盐要最后放 ,不要把花朵切开;(这样切法,油盐
做法 :
1西兰花洗净后,期间要翻炒几次 ,
