公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡味道越吃越浓，枣庄
汤
、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，汤、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡
。但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，缺一不可 。枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。无药害 、枣庄
美妙滋味令人难忘 。吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖 ，菜煎饼，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，实在是这道菜中
，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。鸡肉质嫩味香。菜煎饼，菜 、无激素。小鸡吃起来鲜嫩可口，当然 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，
当
枣庄有三大名吃：羊肉汤
、啃也啃不够 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，为了能继续大快朵颐
，辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣。味道浓重 ，整整一只鸡放进去，可能因为湿度较大的原因 ，
大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是从小在农家放养的，冒尖的一盘
，看着就过瘾，直径和脸盆差不多 ，一块块鸡肉虽已过油 ，饼三者相互搭配，辣椒与鸡肉并重
，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉和辣椒各半
，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜
、辣子鸡
、濒临微山湖
，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，
