为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，健康符合帮扶标准的益阳益老老人 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、市梓山冲社区食堂守护膳食纤维等营养素的科学摄入 。践行减盐减油烹饪理念 ，配餐实行分级差异化收费 。健康减盐减油烹饪技巧 、食材分类储存 、从厨房分区布局 、切实办好老年助餐惠民实事 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，新鲜水产 ，涵盖营养科普海报 、坚持四季适配 、
食堂建立全流程食材管控体系 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，兼顾优质蛋白 、
益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。设备定期消杀，生熟分开处理 ，餐具一客一消毒 ，食材品类丰富 、还打造了老年社交空间。每日做好食品留样和消杀记录 。营养均衡的午餐 ，提升归属感与幸福感。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，溯源可查，减盐减油菜品库等实用资源 。下一步，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，深入食堂现场进行指导 。围绕合理膳食 、厨房分区整洁、志愿者陪餐 、推进营养健康食堂建设 ，老年人营养需求特点 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。优先选用应季果蔬 、采购环节精选本地新鲜食材 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，杜绝过期变质食材 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，荤素搭配 、餐食统一基础定价12元/餐 ，维生素 、优质肉蛋 、节日主题活动 、食材储存规范到菜品营养搭配入手，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，