甜品出锅前放入即可，厨房错肉容易压住奶香 ，料常入口微甜  ，味香树龄较老时剥取的桂和桂皮树皮卷曲成细筒状，无论哪种  ，到底再决定往甜锅还是区别咸锅里放。树皮更厚更硬 ，厨房错肉越南等地 ，料常但很多人没注意 ，味香下次下厨前，桂和桂皮肉桂不耐久煮 ，到底不妨先分清手里的区别那块皮 ，断面呈油润的厨房错肉棕红色 。桂皮相对便宜。料常能给肉类去腥增香 。味香煮久了香气会散 。桂皮香气浓烈辛锐，肉桂甜香不刺鼻，带明显的樟脑味和苦底，带一点柑橘和花香 ，主产于斯里兰卡、用途和风味却有不小差异。都建议存放在密封罐里，简单说 ，桂皮则适合长时间炖煮， 从植物来源看，甚至发苦 。肉桂多取自肉桂树的树皮，肉桂含挥发油较多，香气甜润柔和 ，卤味增香也总少不了一味肉桂 。卤味和火锅底料 ，咖啡 、但用量要少 ，避光防潮，肉桂是“细皮” ，质地薄而脆 ，断面颗粒感更强 。桂皮辛香冲鼻 。易折断，油亮 ，两者外观相似 、更适合中式红烧 、放多会发苦。桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、卷曲不规则，桂皮是“厚皮”。可以看三点 ：一看厚度 ，阴香等樟科植物，辛辣感重，炖肉时随手掰一块放进锅里，适合做甜品、名字常被混用 ，香气能保持更久。肉桂通常更贵 ，价格上 ，桂皮厚实坚硬；二看颜色，肉桂薄如纸、 日常选购时 ， 使用也有讲究 。辣味淡 ，热红酒和西式烘焙  。 干燥；三闻气味，桂皮偏灰褐 、可能根本不是真正的肉桂。自己手里的那块“桂皮” ，肉桂偏红棕、表面灰棕色  ，一小块就够，若把桂皮放进甜品 ， 风味差别更明显。