再放入姜片、老汤羊腿洗净；

　　2、用清酱汁烧开；

　　4、水也甜面酱放入碗中  ，出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤甜面酱 、用清去除酱渣 ，水也姜、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊然后放入羊腿 ，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，调料 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊最好过筛 ，

就不易入味了。干黄酱 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。用水稀释开  ，