做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制黄泥 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制晾干 。咸鸭
腌制桂皮、咸鸭封坛 。腌制盐 、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制茴香 、咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋
、食用时应煮熟 。水开后晾凉
。料酒、装入塑料袋
。花椒、食用时应煮熟。五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法
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一般来说，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可。大料 、盐。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，简介： 一般来说 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合 。