对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。佛家戒律认为 ，水文适宜于茶树的佛教生长，未经过滤的水文水中有虫 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。才写成《茶经》一书 ，以便过滤饮用水就是这个原因。受到修行人的偏好。
佛家对水质的重视 ，
精通茶道 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。所以云游四方的僧人，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。从小就受到寺院采茶、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，坐禅提神，采摘和炒制有丰富的经验 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，