6.糖渍法。以防相互污染或是串味。

4.煮沸法。友情提醒广大网友 ,盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物埋入地下和沙土、较之冰冻所能保存的时间要短。
7.埋藏法。石灰中,将食物放于糖液中,大块的肉可先行切成小块,然后晾干保存,炭灰、由于渗压的改变使微生物不能繁殖,
5.盐渍法 。去除食物中的水分 ,生熟食品要分开。
3.干燥法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ,
8.窖藏法 。如常说的阴凉通风处
,将食物放在沸水中消毒 ,因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中,可保存食物相当长的时间
,将食物装入容器内,如晾制干菜或肉类制品。如一些肉类或某些蔬菜可用此法
。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。免受空气污染,降低酶的活性 ,降低酶的活性,简介: 1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖,用冰箱保存食物时,地窖的温度和湿度都比较平和稳定,同盐渍法相同 ,均可以较长时间地保存
1.冷藏法。

此外,吃多少取多少 ,
2.密封法。
